EDONE’

EDONE’

VINO SPUMANTE EXTRA DRY

Linea: SPUMANTI

VITIGNI: 100% Viognier

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,00 %

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2019

PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 5.000

TERRENO: vulcanico

ESPOSIZIONE: sud

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari

RESA PER ETTARO: 90 quintali

VENDEMMIA: manuale, a fine agosto

VINIFICAZIONE: in bianco delle uve sane e mature, pressatura soffice, refrigerazione e pulizia del mosto, fermentazione termo-condizionata

PRESA DI SPUMA: secondo il metodo Charmat

COLORE: giallo paglierino, brillante

PERLAGE: fine e persistente

PROFUMO: intenso con note fruttate e floreali

GUSTO: fresco, piacevole, sapido

ABBINAMENTI: eccellente come aperitivo, con piatti di mare, fritture di pesce, verdure in pastella

FORMATO: 0,750 lt.

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