ROSIRA’

ROSIRA’

ROMA D.O.P. ROSATO

Linea: PREMIUM

VITIGNI: 50% Montepulciano, 50% Syrah

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 %

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2017

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata da disciplinare di produzione

PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 3.000

TERRENO: vulcanico

ESPOSIZIONE: sud

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice

RESA PER ETTARO: 90 quintali

VENDEMMIA: manuale, dalla fine di settembre in poi

VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a 16°C

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio per 2 mesi, ulteriori 3 mesi in bottiglia

COLORE: rosa tenue

ODORE: fresco, fruttato con delicate note floreali

SAPORE: intenso, giovane e persistente

ABBINAMENTI: aperitivi, antipasti, primi piatti delicati di pesce

FORMATO: 0,750 lt.

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