ROMA D.O.C. BIANCO

VITIGNI: Malvasia Puntinata

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 %

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2021

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata da disciplinare di produzione

TERRENO: terre di origine vulcanica e terreni argillosi

ESPOSIZIONE: sud

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: contro spalliera cordone speronato

RESA PER ETTARO: circa 90 quintali

VENDEMMIA: manuale, generalmente da metà settembre

VINIFICAZIONE: le uve raccolte a mano vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, maturazione in acciaio sui lieviti prima dell’imbottigliamento

COLORE: giallo paglierino brillante con riflessi dorati

OLFATTO: al naso profumi floreali e fruttati

GUSTO: morbido, con sapidità e freschezza e cenni minerali

ABBINAMENTI: aperitivi, antipasti di mare, primi e secondi di pesce, spaghetti alla carbonara

FORMATO: 0,750 lt.

PRODOTTO IN ITALIA
CONTIENE SOLFITI

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali 100 ml

Valore energetico 293kJ/70kcal
Grassi 0g
di cui acidi grassi saturi 0g
Carboidrati 1g
di cui zuccheri 0,5g
Proteine 0g
Sale 0g


Ingredienti

Ingredienti

MATERIE PRIME - UVE
CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI - METABISOLFITO DI POTASSIO E 224
AGENTI STABILIZZANTI - CARBOSSIMETILCELLULOSA (CMC) E 466
AGENTI STABILIZZANTI - GOMMA ARABICA E 414


Informazioni ambientali

Raccolta differenziata

Bottiglia/contenitore

VETRO MARRONE
GL 72
RACCOLTA VETRO

Tappo
SUGHERO
FOR 51
RACCOLTA DIFFERENZIATA DEDICATA

Capsula
CAPSULE TERMORETRAIBILI IN PVC (CON DISCO INTERNO
IN ALLUMINIO)
C/PVC 90
RACCOLTA PLASTICA

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